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小靜
21 食譜 16 粉絲

牛肉麵

牛肉麵

描述

Costco美國嫩肩里肌~含筋的部位拿來煮牛肉麵~怎麼這麼好吃!

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

分組1調味料

步驟

  • 牛肉熱水燙過去血水

    牛肉熱水燙過去血水

  • 薑片+蒜頭+牛肉小火拌炒到牛肉出油

    片+頭+牛肉小火拌炒到牛肉出油

  • 加入冰糖炒糖色+豆瓣醬炒香

    加入冰糖炒糖色+豆瓣醬炒香

  • 白蘿蔔+紅蘿蔔拌炒一下+醬油+滷包+水蓋過全部食材
小火煮一個小時

    白蘿蔔+紅蘿蔔拌炒一下+醬油+滷包+水蓋過全部食材 小火煮一個小時

  • 選自己喜歡的麵條煮熟+蔬菜燙熟備用

    選自己喜歡的麵條煮熟+蔬菜燙熟備用

  • 最後加上燉煮好的牛肉既可

    最後加上燉煮好的牛肉既可

小撇步

1.不用加食用油牛肉本身油脂很豐富.小火慢炒就會出油了
2.豆瓣醬跟醬油都有鹹味.不用再加鹽

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