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Costco美國嫩肩里肌~含筋的部位拿來煮牛肉麵~怎麼這麼好吃!

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
美國嫩肩里肌肉筋膜部位
1塊
白蘿蔔
1條
紅蘿蔔
1條
蒜頭(去頭尾)
1球
薑片
少許
分組1調味料
豆瓣醬
1包
冰糖
3湯匙
醬油
4湯匙
滷包
1包
  • 1
    牛肉熱水燙過去血水
  • 2
    薑片+蒜頭+牛肉小火拌炒到牛肉出油
  • 3
    加入冰糖炒糖色+豆瓣醬炒香
  • 4
    白蘿蔔+紅蘿蔔拌炒一下+醬油+滷包+水蓋過全部食材 小火煮一個小時
  • 5
    選自己喜歡的麵條煮熟+蔬菜燙熟備用
  • 6
    最後加上燉煮好的牛肉既可
小撇步

1.不用加食用油牛肉本身油脂很豐富.小火慢炒就會出油了
2.豆瓣醬跟醬油都有鹹味.不用再加鹽

2018/01/31 發表 1,751 瀏覽
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