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荳媽咪的家常料理
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蔥燒滷排骨

蔥燒滷排骨

描述

古早味滷排骨有種懷念的味道,

超級美味

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米酒、醬油、胡椒粉、糖加入醃漬15分

    米酒、醬油、胡椒粉、糖加入醃漬15分

  • 蒽、蒜頭、滷包備用

    蒽、頭、滷包備用

  • 醬油2杯、水4杯、糖、蒜頭、蔥段煮沸關小火備用

    醬油2杯、水4杯、糖、頭、段煮沸關小火備用

  • 肉排沾地瓜粉備用

    肉排沾地瓜粉備用

  • 入鍋煎至8分熟

    入鍋煎至8分熟

  • 將煎好排骨放入滷鍋中以小火煮5-10分即可。

    將煎好排骨放入滷鍋中以小火煮5-10分即可。

小撇步

入鍋滷要用最小火,時間也不要太久,否則滑嫩外皮會散掉。

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留言

共 1 則
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  • 李奇玫
    李奇玫

    請問,步驟3的兩杯醬油,是幾CC呢?

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