小魚媽の小熊餅乾


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用容易取得的鬆餅粉,
做成可愛又有飽足感的餅乾,
不怕含過多的香料、色素等化學製品,
給心愛的寶貝當下午茶點心最安心。

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食材
鬆餅粉
300g
雞蛋
一顆
鮮奶或水
70ml
  • 1
    將鬆餅粉、蛋、鮮奶攪拌做成麵糰。
  • 2
    用餅乾模或捏成自己喜歡的圖案。
  • 3
    烤盤上鋪上烘焙用的紙把成型的餅乾麵糰放上去, 刷上一層薄薄的蛋汁就可以準備進烤箱囉!
  • 4
    烤箱220度預熱3分鐘,再把餅乾麵糰放進去。
  • 5
    烤10~15分鐘(依照餅乾麵團的大小增加烤的時間)就完成囉!
小撇步

※鬆餅粉的量跟水份可以自己斟酌,太濕就加粉太乾就加水。
※用麵包機的麵糰功能省力又方便。
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2012/07/29 發表 1.6 萬 瀏覽
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能用電鍋嗎?
如果用低筋麵粉,口感會有什麼差異?
用低筋麵粉要等發酵嗎?

6 months ago
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一開始我有用鬆餅粉試做,
發現水加下去好濕,很難壓模太黏了,但烤起來很蓬鬆有香味,
但改成低筋麵粉,就變得很乾很麵味@@
因為是托兒所孩子要吃的,所以只能加水又不可以加調味料,不知道是否有更好的建議呢?

7 months ago
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請問鬆餅粉可換成低筋麵粉嗎?

7 months ago
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作者回應

可以的

7 months ago
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一定要用烘培紙舖著嗎?

3 years ago
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吃起來是脆脆的嗎??

6 years ago