抹茶生乳酪蛋糕
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食材
Oreo
1條
奶油
30g
主體
奶油乳酪
150g
鮮奶油
100g
牛奶
100g
吉利丁片
3片
抹茶粉
10g
糖
70g
熱水
30cc
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1先將吉利丁片泡冷水
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2將奶油加熱
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3將餅乾打碎並與奶油攪拌均勻放入模中
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4將牛奶隔水加熱並將吉利丁片加入拌勻
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5將抹茶粉與熱水攪拌均勻
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6將奶油乳酪打至慕斯狀
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7將牛奶跟糖倒入奶油乳酪中拌勻
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8將鮮奶油打至發泡
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9將發泡的鮮奶油與奶油乳酪拌勻
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10將抹茶倒入並拌勻 即可倒入模中
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11再拿到冷凍冰4-8小時 即可取出脫模成品
小撇步
這個也能做成漸層的感覺呦～
只要將抹茶依次倒入即可
第一層先不加再慢慢的ㄧ層加ㄧ匙依序往上加