[肥丁食譜] 零油煙意式沙拉 Caprese

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零油煙的意式沙拉,意想不到的簡單。配搭自制的青醬 ~ 最適合炎夏週末。帶有油膩感的青醬完全蓋著水牛乳酪的酥味,跟蕃茄簡直是天生的絶配,入口清爽無比。

http://www.beanpanda.com/2012/08/insalata_caprese/

食材

新鮮蕃茄 2 個
水牛乳酪 Burrata Mozzarella 1 個
羅勒葉 適量
青醬 適量
黑醋 Balsamic vinegar 適量
  • 1 小心撕開水牛芝士,蕃茄切片,舖於芝士之間,加幾片羅勒葉,撒少許海鹽,黑胡椒粉,澆上青醬和黑醋,即可享用
  • 2 家中沒有青醬,用一般 Italian Dressing 做沙拉汁亦可
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2012/08/04 發表 3,771 瀏覽

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