[肥丁食譜] 零油煙意式沙拉 Caprese
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零油煙的意式沙拉，意想不到的簡單。配搭自制的青醬 ~ 最適合炎夏週末。帶有油膩感的青醬完全蓋著水牛乳酪的酥味，跟蕃茄簡直是天生的絶配，入口清爽無比。
http://www.beanpanda.com/2012/08/insalata_caprese/
食材
新鮮蕃茄
2 個
水牛乳酪 Burrata Mozzarella
1 個
羅勒葉
適量
青醬
適量
黑醋 Balsamic vinegar
適量
-
1小心撕開水牛芝士，蕃茄切片，舖於芝士之間，加幾片羅勒葉，撒少許海鹽，黑胡椒粉，澆上青醬和黑醋，即可享用
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2家中沒有青醬，用一般 Italian Dressing 做沙拉汁亦可
小撇步
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