百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,749 食譜 2,755 粉絲

圍爐好鍋─何首烏骨雞盅

圍爐好鍋─何首烏骨雞盅

描述

熬煮一鍋湯很簡單,善用先熬煮藥材湯頭,再混合燉煮的方式,就能讓燉煮出來的湯頭鮮香甘醇不混濁,更重要的是雞肉嘗來不老不柴,美味都在這一鍋。

60 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備一鍋水煮到沸騰,中藥材沖洗一下後放入鍋中熬煮到水剩八分就可熄火,撈去藥材備用。

    準備一鍋水煮到沸騰,中藥材沖洗一下後放入鍋中熬煮到水剩八分就可熄火,撈去藥材備用。

  • 煮一鍋水,水滾了放入烏骨雞汆燙去血水,撈出備用。

    煮一鍋水,水滾了放入烏骨雞汆燙去血水,撈出備用。

  • 將烏骨雞放入燉盅內,薑切片放入燉盅內。

    將烏骨雞放入燉盅內,切片放入燉盅內。

  • 倒入熬煮好的何首烏藥湯,將燉盅移入傳統電鍋,外鍋加一杯半的水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就完成了。

    倒入熬煮好的何首烏藥湯,將燉盅移入傳統電鍋,外鍋加一杯半的水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就完成了。

  • 靚湯上桌。

    靚湯上桌。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

4,379 瀏覽
avatar
ching 1,749 食譜 2,755 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 明

    何首烏還有什麼?

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 櫛瓜 小黃瓜 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯 雞湯 番茄炒蛋 早餐 麻婆豆腐 餅乾 白菜滷 台式泡菜 豆腐 酸辣湯 蒸蛋 滷肉 菠菜 四季豆 花椰菜 金針菇 低脂高蛋白 杏鮑菇 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 雞肉 南瓜 義大利麵 雞胸肉 番茄 家常菜 茄子 鮭魚 粽子 高麗菜 湯麵 排骨 竹筍 三杯雞 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 娃娃菜 糖葫蘆 糖醋排骨