和風豬肉米漢堡~自己在家也可以DIY


份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬五花肉片
400克
洋蔥
半顆
生菜
兩片
白飯
2~3碗
調味料
適量
米酒
1.5大匙
醬油
1.5大匙
味琳
1.5大匙
  • 1
    首先製作醬汁,將米酒、味醂、醬油以1:1:1調和備用
  • 2
    將洋蔥切絲、嫩薑切成細末狀放入熱鍋大火炒爆香 再放入豬肉片繼續炒熟,豬肉片建議使用五花肉片才會比較嫩喔
  • 3
    等豬肉炒熟後再放入醬汁小火悶煮收乾即可
  • 4
    檯面鋪上一層保鮮膜防沾黏,白飯放入模具裡,用飯匙壓成圓餅狀,如果有沾黏可以沾點開水,比較好操作
  • 5
    將飯糰放入平底鍋裡,刷上醬油小火煎至兩面微焦即可
  • 6
    最後再將米漢堡組合起來就可以囉
小撇步

將煮好的白飯放涼,白飯可以稍微煮濕一點,這樣比較好捏成形
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2018/01/30 發表 9,993 瀏覽
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