棋格餅乾
雙色麵團造出棋盤的視覺效果,可可的香氣&吃起來酥酥脆脆的,吃起來不會很甜唷~
用橄欖油~吃起來味道跟奶油沒有差很多,而蛋黃的部分也改用牛奶的部份取代,可以減少膽固醇!!!比較健康 XD
《一顆蛋:3大匙牛奶》
食材
橄欖油
80g
砂糖
30g
牛奶
35g
黑巧克力
25g
鹽
0.5g
蛋白液(黏著用)
少量
A:低筋麵粉
110g
B:低筋麵粉(巧克力部分)
100g
小撇步
>橄欖油溫度不宜太高
>餅乾厚度可自行調整(我切大約1cm左右,比較美觀)
>沒有牛奶也可以改用1顆蛋黃
>麵糰不黏時,可用手揉,可以節省時間唷~
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