かにの手工蛋捲
描述
利用家裡的現成材料，手工蛋捲自己動手做，想吃多少就做多少，甜的，鹹的口味自己掌控，很讚喔！
步驟
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備料
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奶油隔水加熱，使它完全融化
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蛋打散成蛋液
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加入細砂糖與鹽巴一起攪拌
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加入融化的奶油及鮮奶一起攪拌
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麵粉過篩加入蛋液一起攪拌
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將麵糊倒入塑膠袋中，充當擠花袋，擠適量的麵糊在蛋捲模上
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壓平，壓扁
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翻面，煎至兩面都微金黃
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趁餅皮還熱的時候，拿筷子或鐵棒將它捲起來
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好吃的手工蛋捲
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用罐子裝好，丟脫氧劑進去，可以保存久一點
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家裡沒有蛋捲模時，可以利用兩個大小不一的平底鍋來做
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一樣煎到兩面金黃（比蛋捲模做出來的還要厚一點）
小撇步
1.麵糊調好沒做完，可以放冰箱保存，3天內快點做完
2.做任何口味，皆以替換方式調麵糊。可可粉10g抵中粉10g。
3.肉鬆，抹茶，可可粉，愛吃什麼口味，就做什麼口味
