蘿蔔燉肉
份量
3
人份
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蘿蔔削皮切塊，五花肉也切成塊狀；大蒜去皮敲扁、紅辣椒隨意切大段 2. 五花肉走油（詳見「白蘿蔔焢肉」裡的走油過程與解說） 3. 五花肉先下鍋：將走過油的五花肉、醬油4湯匙、冰糖1/2茶匙、大蒜、辣椒置入電鍋內鍋中，稍微攪拌一下，外鍋放半碗水，將內鍋加蓋，蒸到跳起來。
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4. 打開鍋蓋，將沒沾到調味料的肉翻過來，再放半碗水，（內鍋別忘了加蓋喔！）蒸到跳時都不要動它，放個10分鐘 5. 打開鍋蓋，置入切塊的白蘿蔔和1湯匙醬油，稍微攪拌均勻。蓋上內鍋，放半碗水，蒸到跳
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最後打開鍋蓋，攪拌一下讓食材調味均勻。蓋上內鍋，放1碗水，蒸到跳之後不要動，放20分鐘即可食用。完成！
