佛蒙特酸甜番茄咖哩飯


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日式咖哩充滿了蔬果的甜味,加入牛番茄的酸味讓咖哩變的不膩口,越吃越好吃。
這次除了番茄還加入讓咖哩更好吃的秘密武器-巧克力~整體吃起來酸甜濃郁,推薦給大家。

份量
4 人份
食材
佛蒙特咖哩塊
半盒
牛番茄
2顆
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
半條
青花菜
ㄧ朵
洋蔥
半顆
豬肉或雞肉
隨意
巧克力
適量
白飯
依個人需求
  • 1
    主要食材切好(可入口大小)、蒜頭切碎、紅蘿蔔泡水去土味(紅蘿蔔泡水很重要可以畫一顆星星)
  • 2
    熱油先加入蒜頭、洋蔥,洋蔥炒至半透明
  • 3
    再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、肉塊拌炒一下,可以加一點米酒比較好炒,沒有加也沒關係
  • 4
    把番茄鋪在最上面,蓋上鍋蓋,火控制在中小火 (鋪就是鋪不用炒它不然番茄會容易燒焦,畫兩顆星星)
  • 5
    煮10分鐘左右,番茄會出水,就可打開鍋蓋了
  • 6
    此時我會先加入份量一半的咖哩塊(全加的話會太濃容易燒焦、後加食材沒有咖哩味) (三顆星星)
  • 7
    加入青花菜先拌勻再悶熟(顏色轉變為鮮豔的綠色)
  • 8
    此時再加入剩餘的咖哩塊(忘了拍照就融化了請允許我用圖片示意)再加入清水200ml
  • 9
    加入巧克力(我都是用家裡吃不完的,不拘品牌不拘趴數) (巧克力讓咖哩更有層次,很重要!畫一隻變形金剛)
  • 10
    啊嘶~~超好吃的
小撇步

記得要煮白飯

2018/01/24 發表 1,715 瀏覽
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