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Hao wife ㄟ苦情廚房
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佛蒙特酸甜番茄咖哩飯

佛蒙特酸甜番茄咖哩飯

描述

日式咖哩充滿了蔬果的甜味,加入牛番茄的酸味讓咖哩變的不膩口,越吃越好吃。
這次除了番茄還加入讓咖哩更好吃的秘密武器-巧克力~整體吃起來酸甜濃郁,推薦給大家。

份量

4 人份

食材

步驟

  • 主要食材切好(可入口大小)、蒜頭切碎、紅蘿蔔泡水去土味(紅蘿蔔泡水很重要可以畫一顆星星)

    主要食材切好(可入口大小)、頭切碎、紅蘿蔔泡水去土味(紅蘿蔔泡水很重要可以畫一顆星星)

  • 熱油先加入蒜頭、洋蔥,洋蔥炒至半透明

    熱油先加入頭、洋蔥洋蔥炒至半透明

  • 再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、肉塊拌炒一下,可以加一點米酒比較好炒,沒有加也沒關係

    再加入馬鈴薯紅蘿蔔、肉塊拌炒一下,可以加一點米酒比較好炒,沒有加也沒關係

  • 把番茄鋪在最上面,蓋上鍋蓋,火控制在中小火

(鋪就是鋪不用炒它不然番茄會容易燒焦,畫兩顆星星)

    番茄鋪在最上面,蓋上鍋蓋,火控制在中小火 (鋪就是鋪不用炒它不然番茄會容易燒焦,畫兩顆星星)

  • 煮10分鐘左右,番茄會出水,就可打開鍋蓋了

    煮10分鐘左右,番茄會出水,就可打開鍋蓋了

  • 此時我會先加入份量一半的咖哩塊(全加的話會太濃容易燒焦、後加食材沒有咖哩味)
(三顆星星)

    此時我會先加入份量一半的咖哩塊(全加的話會太濃容易燒焦、後加食材沒有咖哩味) (三顆星星)

  • 加入青花菜先拌勻再悶熟(顏色轉變為鮮豔的綠色)

    加入青花菜先拌勻再悶熟(顏色轉變為鮮豔的綠色)

  • 此時再加入剩餘的咖哩塊(忘了拍照就融化了請允許我用圖片示意)再加入清水200ml

    此時再加入剩餘的咖哩塊(忘了拍照就融化了請允許我用圖片示意)再加入清水200ml

  • 加入巧克力(我都是用家裡吃不完的,不拘品牌不拘趴數)
(巧克力讓咖哩更有層次,很重要!畫一隻變形金剛)

    加入巧克力(我都是用家裡吃不完的,不拘品牌不拘趴數) (巧克力讓咖哩更有層次,很重要!畫一隻變形金剛)

  • 啊嘶~~超好吃的

    啊嘶~~超好吃的

小撇步

記得要煮白飯

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Hao wife ㄟ苦情廚房 26 食譜 54 粉絲

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留言

共 1 則
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  • hoswo
    hoswo

    畫一隻變形金剛XDDDD

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