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Hao wife ㄟ苦情廚房
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佛蒙特酸甜番茄咖哩飯

佛蒙特酸甜番茄咖哩飯

描述

日式咖哩充滿了蔬果的甜味，加入牛番茄的酸味讓咖哩變的不膩口，越吃越好吃。
這次除了番茄還加入讓咖哩更好吃的秘密武器-巧克力～整體吃起來酸甜濃郁，推薦給大家。

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 主要食材切好（可入口大小）、蒜頭切碎、紅蘿蔔泡水去土味（紅蘿蔔泡水很重要可以畫一顆星星）

    主要食材切好（可入口大小）、蒜頭切碎、紅蘿蔔泡水去土味（紅蘿蔔泡水很重要可以畫一顆星星）

  • 熱油先加入蒜頭、洋蔥，洋蔥炒至半透明

    熱油先加入蒜頭、洋蔥，洋蔥炒至半透明

  • 再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、肉塊拌炒一下，可以加一點米酒比較好炒，沒有加也沒關係

    再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、肉塊拌炒一下，可以加一點米酒比較好炒，沒有加也沒關係

  • 把番茄鋪在最上面，蓋上鍋蓋，火控制在中小火 （鋪就是鋪不用炒它不然番茄會容易燒焦，畫兩顆星星）

    把番茄鋪在最上面，蓋上鍋蓋，火控制在中小火 （鋪就是鋪不用炒它不然番茄會容易燒焦，畫兩顆星星）

  • 煮10分鐘左右，番茄會出水，就可打開鍋蓋了

    煮10分鐘左右，番茄會出水，就可打開鍋蓋了

  • 此時我會先加入份量一半的咖哩塊（全加的話會太濃容易燒焦、後加食材沒有咖哩味） （三顆星星）

    此時我會先加入份量一半的咖哩塊（全加的話會太濃容易燒焦、後加食材沒有咖哩味） （三顆星星）

  • 加入青花菜先拌勻再悶熟（顏色轉變為鮮豔的綠色）

    加入青花菜先拌勻再悶熟（顏色轉變為鮮豔的綠色）

  • 此時再加入剩餘的咖哩塊（忘了拍照就融化了請允許我用圖片示意）再加入清水200ml

    此時再加入剩餘的咖哩塊（忘了拍照就融化了請允許我用圖片示意）再加入清水200ml

  • 加入巧克力（我都是用家裡吃不完的，不拘品牌不拘趴數） （巧克力讓咖哩更有層次，很重要！畫一隻變形金剛）

    加入巧克力（我都是用家裡吃不完的，不拘品牌不拘趴數） （巧克力讓咖哩更有層次，很重要！畫一隻變形金剛）

  • 啊嘶～～超好吃的

    啊嘶～～超好吃的

小撇步

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留言

共 1 則
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  • hoswo
    hoswo

    畫一隻變形金剛XDDDD

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