法式白醬鹹派
法式白醬鹹派
收藏 78
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
其實原本不是要做白醬想做紅醬❕
但是鮮奶油很多剛好又沒有番茄醬了‼️
所以就做白醬囉❕
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
派皮
低筋麵粉
180克
牛奶
20克
蛋
1顆
奶油
90克
內餡
鮪魚罐頭
個人喜好添加
玉米罐頭
個人喜好添加
洋蔥
4分之1顆
培根
個人喜好添加
蔥
個人喜好添加
黑胡椒
可有可無
鹽巴
個人口味添加多少
鮮奶油
150ml
牛奶
70ml
起司片
一片
花椰菜
可有可無
-
1把材料都準備好 蔥/洋蔥/培根🥓/鮪魚/玉米🌽/動物性鮮奶油與鮮奶🥛放一起 花椰菜🥦洗好備用 -
2把派皮的材料都混在一起揉成光滑不黏手即可 用保鮮膜包起來 放進冰箱冷藏30分鐘，鬆弛
-
3冷藏30分鐘後 桿平 放置派盤模型內 用叉子戳滿派底 上下180度烘烤10分鐘 可放烘培紙上面再墊紅豆或綠豆 以免膨脹
-
4開始炒料囉！ 培根跟洋蔥先下去炒 炒至香味出來
-
5接著放入蔥花 拌炒
-
6放入玉米與鮪魚 適量調味～～
-
7加入鮮奶油+牛奶🥛與起司片 再加入花椰菜🥦 炒至濃稠收汁 倒入剛烤好的派皮裡 花椰菜挑起來放最上面 180度上下烘烤30分鐘就好囉🆗🆗🆗
-
8出爐囉🈵🈵🈵
-
9
小撇步
⚠️烤箱一開始就預熱180度⚠️