香煎豬排佐藍莓芥末醬
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美國的食譜頻道Food network 的廚師, 常常會將莓果類跟芥末醬搭配做成醬汁. 不管是搭配肉類, 或是沙拉, 都呈現出酸甜辣的好滋味. 有畫龍點睛的效果喔!
食材
豬排
數片
鹽巴/黑胡椒
少許
佐料
橄欖油
1
藍莓果醬
1
黃芥末醬
1
義式香料
少許
起司粉
少許
辣椒醬
少許
-
1將藍莓芥末醬材料攪拌均勻備用 -
2豬排灑上鹽巴/黑胡椒做基本調味
-
3將豬排下鍋煎至表面酥脆, 食用時再搭配醬汁
小撇步
** 莓果醬可選擇, 藍莓/草莓/蔓越莓/紅莓/黑莓果醬
** 豬排我選擇帶骨的, 因為煎起來比較香