綜合莓果醬(藍莓、草莓)


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草莓季來臨,藍莓與草莓結合成果醬,酸甜好吃實在有夠討喜。

食材
藍莓
150g
草莓
100g
檸檬汁
半顆
砂糖
60g
  • 1
    將所有材料放入鍋中,開大火煮滾。
  • 2
    等煮滾後轉小火,慢慢的將莓果都壓碎,煮至濃稠。
  • 3
    將煮好的果醬滴一滴於水中,沒有散開就可以裝罐了。
  • 4
    把用熱水玻璃罐殺菌一下,趁熱裝入果醬倒扣放置冷卻即可。
  • 5
    莓果還帶有顆粒感,不喜歡顆粒感的朋友,也可以先將食材打碎再熬煮。
2018/01/23 發表 3,071 瀏覽
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討論共 3 則

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請問可以放多久呢 謝謝

10 months ago
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作者回應

冷藏保存約3個月。

10 months ago
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七問一定要加檸檬嗎?

10 months ago
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作者回應

是的,主要是幫助果膠凝結,又能提升風味。

10 months ago
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請問~這樣的材料大概可以做出多少果醬?

a year ago
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作者回應

約230g。

a year ago