鹽酥香菇油豆腐

艾瑪.達爾文
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描述

懶人氣炸鍋料理。
食材丟進去就搞定。
鹽酥囗感一上桌就被搶光。少油健康又好吃。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

6-8塊
少許
少許
少許

步驟

  • 香菇洗淨去蒂、對切半,抹上少許油。(香菇大小可視各人喜愛調整。但香菇熟後會縮小,所以不宜切太小)

    香菇洗淨去蒂、對切半,抹上少許油。(香菇大小可視各人喜愛調整。但香菇熟後會縮小,所以不宜切太小)

  • 油豆腐切對半。(油豆腐因本身已有油,所以不必再抹油囉)

    油豆腐切對半。(油豆腐因本身已有油,所以不必再抹油囉)

  • 食材放入氣炸鍋,以200度先炸10分鐘後,將食材翻面,再以200度炸10分鐘。

    食材放入氣炸鍋,以200度先炸10分鐘後,將食材翻面,再以200度炸10分鐘。

  • 撒上胡椒鹽及九層塔即可。(九層塔在油鍋裡略翻炒,喜歡蒜味者可加一些蒜末)

    撒上胡椒鹽及九層塔即可。(九層塔在油鍋裡略翻炒,喜歡蒜味者可加一些蒜末)

小撇步

氣炸鍋的食材若完全無油會很乾澀。所以本身沒有油分的食材(例如香菇、薯條、地瓜等蔬菜類),可抹一點點油,炸出來會很香酥喔。

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艾瑪.達爾文 18 食譜 55 粉絲

我忙碌、要工作、要顧一家四口的胃、還要保持優雅的氣質(撥頭髪)。適合忙碌懶人的輕鬆料理。

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