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林家宏
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韓國泡菜

韓國泡菜

描述

1.58道最具代表性韓國泡菜料理示範。
2.嚴選當季蔬菜,掌握基本製作泡菜流程,一年四季皆可做出美味、開胃、健康養生取向的韓國泡菜及料理。

食材

步驟

  • 1.把大白菜切成中塊,用鹽水泡約半天,(泡軟即可)

  • 2.蘿蔔刨絲,切段

  • 3.用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及泥、泥及糖、辣椒粉拌勻

  • 4.保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中,吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。

小撇步

1.冬天時,須放約一整天,也就是等到出水後,才可放到冰箱

3.做好的泡菜可以煮泡菜麵、泡菜火鍋及泡菜水餃。

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林家宏 1 食譜 4 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 曾秋錦
    曾秋錦

    第一次學做韓式泡菜>

  • 曾秋錦
    曾秋錦

    謝謝。我試試,,

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