汽水炸雞
在炸糊裡以汽水取代一般的水，讓麵糊較為膨鬆，些許有厚度的麵糊把肉汁完完整整的包在裡面，吃的時候，還能看到鮮美的肉汁緩緩流下呢～
食材
去骨雞腿肉
一塊
炸糊
麵粉
2/3杯
塩
少許
黑胡椒
少許
雪碧汽水
1/3杯再二匙
香蒜粉
少許
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1 起一油鍋 將所有炸糊的材料拌勻至濃稠狀 -
2 雞腿肉切成一口大小，放入炸糊中，讓每一塊肉都均勻菓上炸糊
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3 入鍋，以中溫油炸至成形
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4 取出雞塊，等油溫再高一點，再入鍋二次炸
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5 取出雞塊，瀝油，撒點椒塩，盛盤，完成！
小撇步
＊剛放入油鍋的雞塊，千萬不能動它，等個幾分後，麵糊成形，再稍微翻動
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