糖醋里肌~完美比例(免油炸)

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酸酸甜甜超下飯又好吃的糖醋里肌,我是根據阿基師的完美比例再做些小變化,更合乎我家的口味,大家一定要試試看這道超簡單的家常菜唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬里肌肉
300g
洋蔥
半個
甜椒
2~3個
1根
調味料
番茄醬
2大匙
米醋
1大匙
1大匙
開水
1大匙
米酒
1大匙
里肌肉醃料
蛋液
適量
醬油
1大匙
香油
少許
米酒
少許
太白粉或玉米粉
少許
  • 1
    洋蔥、甜椒、里肌肉切適當大小,蔥切段,切塊的里肌肉用醃料醃漬個30分鐘左右備用。調味料除了番茄醬外,其他水料調勻備用。
  • 2
    鍋中倒些油先將里肌肉煎至七八分熟盛起備用。
  • 3
    將洋蔥倒入炒香,再將蔥段、甜椒加入一同拌炒均勻後,盛起備用。
  • 4
    鍋中倒些油,將番茄醬加入和油炒香起泡後,再將其他調勻的調味料倒入滾煮成醬汁。
  • 5
    最後將里肌肉、蔬菜倒入與醬汁一同翻炒至熟即可。
  • 6
    非常好吃又下飯的免油炸糖醋里肌即完成!
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2018/01/18 發表 2,578 瀏覽
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