匈牙利魚肉米粉(海霧米粉)


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晚餐突然想吃炒米粉,平常鯆拉魚會拿來炒飯,現把它炸酥拌米粉,匈牙利紅椒粉一般和蕃茄糊和蕃茄粒一起煮成紅色蕃茄湯,不會很辣但香氣。所以把匈牙利紅椒粉取代黑胡椒,加入當季便宜大顆蕃茄,好幸福一餐。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
牛蕃茄
1顆取適量
鯆拉魚
2大匙
豬肉絲
30g
蒜末
1小匙
高麗菜
50g
匈牙利紅椒粉
適量
米粉
50g
沙拉油
適量
黑木耳絲
20g
蔥段
適量
調味料
醬油
1茶匙
香油
適量
黑醋
10g
匈牙利紅椒粉
適量
1小匙
  • 1
    說明食材如上。蕃茄取適量切掉籽切碎,皮肉切丁。高麗菜切絲。
  • 2
    前陣子蕃茄很貴都很少買約快6個月都少量買,前天家人買到便宜又大顆如手掌那麼大如雪梨,更鬆好吃!生吃也好吃!現可天天吃蕃茄。
  • 3
    起鍋加入沙拉油,先把鯆拉魚炸酥10分鐘取出。
  • 4
    加入蒜末,肉絲,紅k絲,黑木耳絲,剩下所有食材和蕃茄丁。
  • 5
    加上調味料:醬油,黑醋,香油,匈牙利紅椒粉。大火炒10分鐘。再放入步驟3,一半魚,炒10分鐘後乘盤。
  • 6
    上面加入一半鯆拉魚酥。
  • 7
    剩下蕃茄切片當盤飾,"匈牙利魚肉米粉"即完成。
2018/01/16 發表 142 瀏覽
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