西班牙🇪🇸烘蛋
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
馬鈴薯切片
2顆
紅椒切丁
半顆
黃椒切丁
半顆
蒜頭切片
3瓣
洋蔥切丁
少許
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
迷迭香切碎
少許
-
1馬鈴薯切片乾煎至七分熟
-
23顆蛋打成混合蛋液+切碎迷迭香+少許鹽巴+切丁的紅黃椒及少許（約1/4顆）洋蔥攪拌均勻
-
3將切片蒜片及少許洋蔥丁至鑄鐵平底鍋爆香後，以馬鈴薯切片鋪底，後淋上蛋液後再鋪一層馬鈴薯片，最後淋上全部蛋液
小撇步
1.鑄鐵鍋熱度高，開小火+多油煎（溫度高易燒焦，過程中可關火以鍋蓋悶一下）
2.以鍋蓋蓋住，悶熟上面層的蛋液
3.表層蛋液也悶熟凝固後，將盤子反放於鍋上，蓋上，整理就會呈現非常完美的形狀了