西班牙🇪🇸烘蛋
收藏 50
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1馬鈴薯切片乾煎至七分熟
-
23顆蛋打成混合蛋液+切碎迷迭香+少許鹽巴+切丁的紅黃椒及少許（約1/4顆）洋蔥攪拌均勻
-
3將切片蒜片及少許洋蔥丁至鑄鐵平底鍋爆香後，以馬鈴薯切片鋪底，後淋上蛋液後再鋪一層馬鈴薯片，最後淋上全部蛋液
小撇步
1.鑄鐵鍋熱度高，開小火+多油煎（溫度高易燒焦，過程中可關火以鍋蓋悶一下）
2.以鍋蓋蓋住，悶熟上面層的蛋液
3.表層蛋液也悶熟凝固後，將盤子反放於鍋上，蓋上，整理就會呈現非常完美的形狀了
討論共 0 則