甜在心美味- 覆盆莓果餡餅


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很難失敗的超簡易甜點,冬天熱熱的吃也很暖心呢!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
果餡
急凍新鮮覆盆莓
600公克
白砂糖
1/3杯
2大匙
太白粉
1大匙
餅皮
中筋麵粉
1.5杯(200g)
奶油
1半杯(100g)
1小匙
紅砂糖
1/3杯
1顆
鮮奶
半杯
  • 1
    果餡作法:將莓果用中火煮軟(約6~8分鐘),加入太白粉水拌勻後,轉小火備用。
  • 2
    餅皮作法:先將乾料(麵粉、鹽、糖)混勻後,加入奶油、最後加入奶蛋的混合液,拌勻後成糰。
  • 3
    預熱烤箱。烤盤底先塗上奶油,將煮好的果餡放入烤盤,再將麵糰分為9塊,稍微壓扁放在水果餡的上方。可在最上方灑些糖粉增加口感。用200度C烤20-30分鐘即可。
2018/01/15 發表 270 瀏覽
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