炸吐司沙拉
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將海鮮、馬鈴薯等材料拌入沙拉，用吐司包起來，再用油炸。
食材
吐司
8片
馬鈴薯
200克
鮭魚肉
100克
草蝦仁
3尾
蟹味棒
3條
雞蛋
2顆
桂冠沙拉
100克
南瓜
4兩
調味料A
鹽
少許
黑胡椒粒
少許
調味料B
鹽
少許
味精
少許
糖
少許
鮮奶油
少許
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1馬鈴薯切丁後蒸熟。雞蛋1顆煮成水煮蛋，煮熟後切丁狀。草蝦仁切丁燙熟、鮭魚肉拔掉刺切丁後燙熟、蟹味棒切丁燙熟。 -
2將步驟1混合後加入沙拉、調味料A。
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3取吐司，在吐司的中央放入一些拌好的沙拉。取一顆蛋黃，將蛋黃塗在沙拉周圍，再用一片吐司蓋上。
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4包好後用剪刀修掉多餘的吐司（注意不要剪掉跟包在裡面的沙拉同樣的大小，要預留一點。），剪完後吐司周圍用手指捏緊。
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5起油鍋，用高溫油炸成金黃色
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6南瓜去皮去籽，蒸爛後壓成泥狀，壓好後和水倒入鍋中，用調味料B調味，調味完勾芡，好了加入鮮奶油，加完後攪拌一下就可以將南瓜醬汁舀到盤子，將炸好的吐司放在南瓜醬上。
小撇步
沒有鮭魚肉可以換成其他魚肉，也是一樣要先拔魚刺、燙熟後在包。