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燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。
★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

食材
棒棒腿
1盒(440克)
洋葱
1顆
紅蘿蔔
1/2根
牛蕃茄
2顆
蒜頭
3瓣
綠花椰
1株
醃料
義大利香料
1大匙
黑胡椒粉
1/4小匙
白胡椒粉
1/4小匙
1/2小匙
  • 1
    取出玻璃保鮮盒,放入雞肉和醃料,用手幫雞肉按摩一下,蓋上盒蓋,醃15分鐘。
  • 2
    洋葱切塊;紅蘿蔔切滾刀塊;蒜頭去皮;牛蕃茄切塊;綠花椰削除硬皮。
  • 3
    鍋中放油,放入雞肉,開中火,煎至兩面金黃,取出備用。
  • 4
    下洋葱和蒜頭拌炒。
  • 5
    下蕃茄和紅蘿蔔,加水蓋過食材,煮滾,放雞肉,轉中小火,蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟(約5~10分鐘)。
  • 6
    打開鍋蓋,放綠花椰,蒸煮約30秒。
  • 7
    試一下湯頭味道,再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。
小撇步

★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

2018/01/14 發表 2,305 瀏覽
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