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義式香草燉雞

義式香草燉雞

描述

燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。
★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

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食材

醃料

步驟

  • 取出玻璃保鮮盒,放入雞肉和醃料,用手幫雞肉按摩一下,蓋上盒蓋,醃15分鐘。

  • 洋葱切塊;紅蘿蔔切滾刀塊;頭去皮;牛蕃茄切塊;綠花椰削除硬皮。

  • 鍋中放油,放入雞肉,開中火,煎至兩面金黃,取出備用。

  • 下洋葱和頭拌炒。

  • 下蕃茄和紅蘿蔔,加水蓋過食材,煮滾,放雞肉,轉中小火,蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟(約5~10分鐘)。

  • 打開鍋蓋,放綠花椰,蒸煮約30秒。

  • 試一下湯頭味道,再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。

小撇步

★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

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