義式香草燉雞
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燉一鍋有菜有肉的湯，就是滿足的一餐，且5種蔬菜一次攝取到，是道營養均衡的料理。
★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh
食材
棒棒腿
1盒（440克）
洋葱
1顆
紅蘿蔔
1/2根
牛蕃茄
2顆
蒜頭
3瓣
綠花椰
1株
醃料
義大利香料
1大匙
黑胡椒粉
1/4小匙
白胡椒粉
1/4小匙
鹽
1/2小匙
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1取出玻璃保鮮盒，放入雞肉和醃料，用手幫雞肉按摩一下，蓋上盒蓋，醃15分鐘。
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2洋葱切塊；紅蘿蔔切滾刀塊；蒜頭去皮；牛蕃茄切塊；綠花椰削除硬皮。
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3鍋中放油，放入雞肉，開中火，煎至兩面金黃，取出備用。
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4下洋葱和蒜頭拌炒。
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5下蕃茄和紅蘿蔔，加水蓋過食材，煮滾，放雞肉，轉中小火，蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟（約5~10分鐘）。
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6打開鍋蓋，放綠花椰，蒸煮約30秒。
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7試一下湯頭味道，再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。
小撇步
★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh