鹽烤胡椒蝦
上次自己做鹽烤大蝦實在太美味了，這次來個升級版。不用洗太多鍋子又想好好享受一下肥美的大蝦，有點像在吃胡椒蝦，但沒有那麼辣，只是帶有淡淡的胡椒香氣喔～～還是一樣好吃！
食材
白蝦
5隻
鹽巴
適量
胡椒粒
適量
胡椒粉
2大匙
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1首先把白蝦洗乾淨擦乾
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2用小火慢慢炒香鹽巴、胡椒粉與胡椒粒，炒的過程中會聞到淡淡胡椒的香味 -
3將擦乾的蝦子平鋪在炒好的鹽巴上，開中小火並蓋上蓋子
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4不要翻蝦子，等到蝦子身體兩面都變紅就可以上桌拉
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5抖去多餘鹽巴及胡椒粒即可享用囉~
小撇步
鹽巴跟胡椒粒可以讓蝦子都沾到即可，如果把胡椒粒敲碎、精鹽換成粗鹽會更入味一些喔！另外悶蝦時不要悶太久，悶太久蝦子會越烤越乾喔。
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