鹽烤胡椒蝦

2012/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上次自己做鹽烤大蝦實在太美味了,這次來個升級版。不用洗太多鍋子又想好好享受一下肥美的大蝦,有點像在吃胡椒蝦,但沒有那麼辣,只是帶有淡淡的胡椒香氣喔~~還是一樣好吃!

食材

白蝦 5隻
鹽巴 適量
胡椒粒 適量
胡椒粉 2大匙
  • 1 首先把白蝦洗乾淨擦乾
  • 2 用小火慢慢炒香鹽巴、胡椒粉與胡椒粒,炒的過程中會聞到淡淡胡椒的香味
  • 3 將擦乾的蝦子平鋪在炒好的鹽巴上,開中小火並蓋上蓋子
  • 4 不要翻蝦子,等到蝦子身體兩面都變紅就可以上桌拉
  • 5 抖去多餘鹽巴及胡椒粒即可享用囉~
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小撇步

鹽巴跟胡椒粒可以讓蝦子都沾到即可,如果把胡椒粒敲碎、精鹽換成粗鹽會更入味一些喔!另外悶蝦時不要悶太久,悶太久蝦子會越烤越乾喔。

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好吃喔!也很好學阿!

4年前
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好吃喔!也很好學阿!

4年前