娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲 追蹤 第一次就簡單上手草莓千層派🍓 描述 家裡冰箱還有酥皮,趁著草莓季再來個美美的草莓千層派吧😍🍓 379 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 冷凍酥皮 4片 糖粉 適量 卡士達醬 牛奶 100cc 蛋黃 1顆 砂糖 30g 低筋麵粉 5g 太白粉 5g 香草粉 適量 裝飾 草莓 適量 糖粉 適量 步驟 酥皮對半切後,兩片疊在一起,表面用叉子戳洞後放入已預熱200度烤箱烤20分鐘(烤盤上要鋪上烘培紙喲,在酥皮上壓上可進烤箱的盤子或烤盤,防止酥皮膨脹太高) 20分鐘後,選擇要放上層的酥皮撒上糖粉再進烤箱烤5分鐘,千層派即完成(先放著等最後擺盤) 蛋黃加入砂糖,攪拌至沒有顆粒狀即可。再倒入太白粉、低筋麵粉攪拌均勻後最後加入香草粉繼續拌勻。 起一鍋倒入牛奶及砂糖,開小火煮至融化後將步驟3倒入均勻攪拌,再開小火煮至濃稠狀(一定要邊煮邊攪拌喔~)卡士達醬就完成嘍! 裝入擠花袋中放入冰箱冷藏~ 接著就可以開始組合啦! 依序是:底層-卡士達醬-草莓-卡士達醬-上層-糖粉-草莓🍓 是不是很美呢😍 8,325 瀏覽 2018/01/14 發表