第一次就簡單上手草莓千層派🍓


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家裡冰箱還有酥皮,趁著草莓季再來個美美的草莓千層派吧😍🍓

份量
2 人份
食材
冷凍酥皮
4片
糖粉
適量
卡士達醬
牛奶
100cc
蛋黃
1顆
砂糖
30g
低筋麵粉
5g
太白粉
5g
香草粉
適量
裝飾
草莓
適量
糖粉
適量
  • 1
    酥皮對半切後,兩片疊在一起,表面用叉子戳洞後放入已預熱200度烤箱烤20分鐘(烤盤上要鋪上烘培紙喲,在酥皮上壓上可進烤箱的盤子或烤盤,防止酥皮膨脹太高)
  • 2
    20分鐘後,選擇要放上層的酥皮撒上糖粉再進烤箱烤5分鐘,千層派即完成(先放著等最後擺盤)
  • 3
    蛋黃加入砂糖,攪拌至沒有顆粒狀即可。再倒入太白粉、低筋麵粉攪拌均勻後最後加入香草粉繼續拌勻。
  • 4
    起一鍋倒入牛奶及砂糖,開小火煮至融化後將步驟3倒入均勻攪拌,再開小火煮至濃稠狀(一定要邊煮邊攪拌喔~)卡士達醬就完成嘍! 裝入擠花袋中放入冰箱冷藏~
  • 5
    接著就可以開始組合啦! 依序是:底層-卡士達醬-草莓-卡士達醬-上層-糖粉-草莓🍓
  • 6
    是不是很美呢😍
2018/01/14 發表 2,465 瀏覽
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