花生忌廉蛋卷（Peanut butter roll)
描述
能夠為重視的人預備食物，是一件幸福的事．
步驟
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蛋糕做法： 蛋白及蛋黃分開 蛋白加糖打成忌廉狀 牛奶加入蛋黃拌勻，再加入已箕之麵粉，最後加油成糊狀． 將打好的蛋白分三次加入麵糊中,直到要完全混合． 在焗盤鋪上牛油紙． 170度，焗20分鐘，出爐後倒轉待涼． 將啡色較硬的表面除去,，會比較容易卷．
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花生忌廉的做法： 將所有材料打成忌廉狀 將忌廉均勻鋪在蛋糕上，慢慢卷起，用保鮮紙包好夜入冰箱，讓忌廉變硬約4小時左右便可．
小撇步
作為茶點很不錯．
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