花生忌廉蛋卷(Peanut butter roll)

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能夠為重視的人預備食物,是一件幸福的事.

食材

4隻
70g
低筋粉 70g
牛奶 50ml
菜油(亦可用奶油) 30g
花生忌廉: 0
花生醬 50g
30g
忌廉 100ml
  • 1 蛋糕做法: 蛋白及蛋黃分開 蛋白加糖打成忌廉狀 牛奶加入蛋黃拌勻,再加入已箕之麵粉,最後加油成糊狀. 將打好的蛋白分三次加入麵糊中,直到要完全混合. 在焗盤鋪上牛油紙. 170度,焗20分鐘,出爐後倒轉待涼. 將啡色較硬的表面除去,,會比較容易卷.
  • 2 花生忌廉的做法: 將所有材料打成忌廉狀 將忌廉均勻鋪在蛋糕上,慢慢卷起,用保鮮紙包好夜入冰箱,讓忌廉變硬約4小時左右便可.
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小撇步

作為茶點很不錯.

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2012/07/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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