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辣炒杏鮑菇肉末【龍息辣肉醬】

辣炒杏鮑菇肉末【龍息辣肉醬】

描述

下飯的一道辣炒迷迭香杏鮑菇肉末,用杏鮑菇丁來取代一部分絞肉,增添口感與營養,而口味上不單只有辣還帶著迷迭香氣…清爽不膩口+很唰嘴~
無論配飯、包生菜、夾麵包或帶便當都很適合哦!

食材

調味料

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好囉!

    簡單幾樣食材準備好囉!

  • 蒜頭切末…辣椒切圈或切末,杏鮑菇沖洗ㄧ下,用廚房紙巾稍微吸乾水份…再切成小丁

    頭切末…辣椒切圈或切末,杏鮑菇沖洗ㄧ下,用廚房紙巾稍微吸乾水份…再切成小丁

  • 熱鍋不加油放入絞肉乾煎至金黃水份收乾,倒入少許油將蒜末、辣椒爆香

    熱鍋不加油放入絞肉乾煎至金黃水份收乾,倒入少許油將末、辣椒爆香

  • 續加入辣豆瓣醬拌炒均勻

    續加入辣豆瓣醬拌炒均勻

  • 杏鮑菇丁、迷迭香葉放入,以中大火來拌炒

    杏鮑菇丁、迷迭香葉放入,以中大火來拌炒

  • 加入醬油調味…拌炒均勻上色

    加入醬油調味…拌炒均勻上色

  • 起鍋前灑黑胡椒粒…蔥花放入即可~

    起鍋前灑黑胡椒粒…花放入即可~

  • 辣炒迷迭香杏鮑菇肉末(龍息辣肉醬)…完成~

    辣炒迷迭香杏鮑菇肉末(龍息辣肉醬)…完成~

小撇步

辣椒可依個人喜歡的辣度自行增減。

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ying 315 食譜 2,381 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問下辣豆瓣醬到鍋子裡時會噴,是正常的嗎?謝謝您

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