生酮 胡椒餅（餅皮）

除了雞蛋以外，加入所有食材混合均勻，放到微波爐微波一分鐘後，取出拌勻，重複放入微波爐一分鐘，取出拌勻，兩到三次，直到完全拌勻為止。

完全拌勻後，加入打散後的雞蛋，一次加入一半蛋汁，確認跟麵糊完全拌勻後再加入另一半，拌勻後放入塑膠袋，用手揉勻後取出。

取一張烘培紙，在烘培紙上桿成長方形，找一個圓形模型，可用小碗，在麵皮上切下圓形麵皮八張，放入肉餡，一打勺的蔥，蓋上另一著圓形餅皮，小心用手將邊緣捏緊，點綴些芝麻放入烤箱 溫度175C 烤15-20分鐘。

內餡：豬後腿肉切成肉塊狀還有調味料水拌勻.用手攪打至出筋.水份吸收，放入冷藏約20分備用。 內餡材料： 豬後腿肉 250g 肥肉80g 五香粉2小匙 生酮醬油2-3大匙 赤草糖1大匙 粗粒黑胡椒3小匙 白胡椒2小匙 香油1大匙 蔥水50-100cc 另外準備一大把切好的蔥。