咖哩豬排飯
描述
想吃豬排咖哩飯，自己在家做不用裹粉的厚切豬排，加上濃厚咖哩醬汁，吃起來超過癮的!
完整食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2018/01/blog-post_11.html
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊，洋蔥切小丁備用。
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熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
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放入番茄後，加入清水蓋過食材煮滾。
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將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後，放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。
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將豬肉放進鍋中拌炒一下。
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將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中，再加入水淹過食材5公分。
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煮滾後，放入咖哩塊煮40分鐘，即完成! (咖哩塊放入後，每隔10分鐘要翻攪一下，避免醬汁黏鍋底)
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將豬排撒上鹽、胡椒直接放入熱油中兩面煎熟，最後放在咖哩飯上即完成。
賴素華
