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在家輕鬆做出秒殺的鹹酥雞

食材
去皮雞肉
285g
米酒
15g
烤肉醬
25g
醬油
5g
蒜末
4~5瓣
地瓜粉
適量
胡椒(鹽酥雞胡椒)
些許
  • 1
    去皮雞胸肉(我是買全聯的一盒)洗淨切成小塊
  • 2
    加入米酒/烤肉醬/醬油/蒜末調味拌勻,醃一小時,或提早一晚醃製
  • 3
    每塊均勻的沾上地瓜粉稍靜置一下,入熱油鍋油炸,至金黃色即可,肉都起鍋後,也可放入些許九層塔過一下油加入擺盤(我做當天剛好下雨,所以沒去採九層塔)
  • 4
    盛盤後再加入適量的胡椒鹽即可(我是買市面上的鹽酥雞胡椒鹽)
小撇步

☉烤肉醬我是用好市多的韓式烤肉醬已有些微的甜味
☉我的習慣是前一晚醃製,隔天再炸

2018/01/16 發表 1,108 瀏覽
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