奇異果流口水杯子蛋糕

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炎炎夏日
冰過的杯子蛋糕吃的到奇異果果粒
配上有草莓果粒的糖霜
很妙的組合!
試試看囉

食材

中筋/低筋麵粉 3/4 Cup
奶油 70 克
奇異果 2 顆
1/2 Cup
香草精 1 teaspoon
1 個
泡打粉 1 teaspoon
(糖霜) 香草精 1/2 teaspoon
(糖霜) 奶油奶酪 cream cheese 113 克
(糖霜) 奶油 50 克
(糖霜) 草莓 3 顆
(糖霜) 糖粉 2-3 Cup
  • 1 將室溫的奶油加入糖打至濃稠狀
  • 2 打入蛋再加入香草精.與上面的奶油糖充分混合
  • 3 將面粉和泡打粉混合後到入 1,2
  • 4 奇異果壓碎後瀝乾多餘的水分,加入 1,2,3
  • 5 烤箱預熱160度,烤20分鐘.竹籤插入,若沒有沾黏即可
  • 6 (糖霜)將cream cheese和奶油打至濃稠狀,加入香草精,在加入2cup糖粉.打至均勻
  • 7 (糖霜)草莓切細碎後舀1/4cup到步驟6裡,繼續攪拌即成糖霜
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小撇步

1.如果想要糖霜硬挺一點,就多加一點糖粉和少加一點草莓碎汁
2.務必等到蛋糕體涼了後,再加糖霜,否則再硬挺得糖霜都會融掉

2012/07/24 發表 8,145 瀏覽

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