【東煮】簡單美味 - 鰻魚壽司卷 Eel Sushi Roll


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食材
壽司米
2 杯
白醋
0.5杯
0.5杯
半小匙
  • 1
    將糖、白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。
  • 2
    壽司米放入電鍋中煮熟後,趁米飯溫度熱時將壽司醋, 以飯匙勺起米飯再翻勻的動作拌勻,切記不要壓到米飯了, 同時再以電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯就做好了。
  • 3
    用竹簾實實的卷起、切成段。
  • 4
    用竹簾實實的卷起、切成段。
小撇步

探險筆記:
1. 可買市面售的壽司醋,就不用再另加糖了。
2. 壽司飯一定要涼透才可以使用,否則海苔遇熱會回軟,口感略差。

2012/07/24 發表 1.2 萬 瀏覽
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可以用一般吃飯的米煮嗎?

5 years ago