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 達斯米克廚房
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薑黃香菇雞湯 (5-6人份)

薑黃香菇雞湯 (5-6人份)

描述

簡單、清爽、美味的薑黃雞湯料理,正適合在寒冷冬天食用!添加麵條即成湯麵,也是不錯的搭配!

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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 以中火煮滾一小鍋水,放入雞肉塊川燙約2-3分鐘;撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用

    以中火煮滾一小鍋水,放入雞肉塊川燙約2-3分鐘;撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用

  • 香菇 (不用清洗!)去除蒂頭、切成4塊;薑黃洗淨、切片

    香菇 (不用清洗!)去除蒂頭、切成4塊;黃洗淨、切片

  • 大煮鍋倒入1200cc清水,加入香菇及薑黃片,蓋上鍋蓋,以中火煮滾

    大煮鍋倒入1200cc清水,加入香菇黃片,蓋上鍋蓋,以中火煮滾

  • 加入雞肉塊,蓋上蓋子煮至沸騰後,

    加入雞肉塊,蓋上蓋子煮至沸騰後,

  • 轉小火,續煮約25分鐘

    轉小火,續煮約25分鐘

  • 起鍋前,添加調味料拌勻即可

    起鍋前,添加調味料拌勻即可

  • 加入麵條,即成湯麵

    加入麵條,即成湯麵

小撇步

1. 鹹度請自行斟酌。
2. 喜歡薑黃味道者,可以增加其份量。

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