薑黃香菇雞湯 （5-6人份)
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簡單、清爽、美味的薑黃雞湯料理，正適合在寒冷冬天食用！添加麵條即成湯麵，也是不錯的搭配！
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時間
45
分鐘
食材
雞肉塊
750g
香菇 （去蒂頭淨重）
140g
清水
1200cc
新鮮薑黃
30g
塩
1/2茶匙
-
1以中火煮滾一小鍋水，放入雞肉塊川燙約2-3分鐘；撈起雞肉沖冷水、洗去渣渣、瀝乾備用 -
2香菇 (不用清洗！)去除蒂頭、切成4塊；薑黃洗淨、切片
-
3大煮鍋倒入1200cc清水，加入香菇及薑黃片，蓋上鍋蓋，以中火煮滾
-
4加入雞肉塊，蓋上蓋子煮至沸騰後，
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5轉小火，續煮約25分鐘
-
6起鍋前，添加調味料拌勻即可
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7加入麵條，即成湯麵
小撇步
1. 鹹度請自行斟酌。
2. 喜歡薑黃味道者，可以增加其份量。
部落格：Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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