【真空煲湯水】西洋菜鴨腎湯 平凡的日本煮婦生活 70 食譜 433 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 這湯水可清熱潤肺 份量 3 人份 食材 西洋菜 1斤 咸鴨腎 2隻 南北杏 10克 蜜棗 2粒 甘荀 1至2條 蠔市 6至8粒 陳皮 1角 水 3-4公升 豬肉 500克 先將西洋菜用鹽水浸洗 豬肉用凍水落飛水，滾後約10分鐘瀝乾切大塊備用 咸鴨腎用滾水略浸，再剪開小塊備用 陳皮用滾水浸軟去囊備用 甘荀洗淨去皮切段備用 其他材料洗淨備用 凍水放入陳皮大滾後放入所有材料滾約20分鐘，再轉移真空煲燜約2-3小時，再滾約15分鐘即成 小撇步 如用高速煲可水滾後所有材料放入，以高壓35分鐘，解壓後再煲約15分鐘即可 2018/01/08 發表 2,381 瀏覽
