🍓草莓生乳酪蛋糕
描述
等了一個月的有機草莓，拿來做生乳酪蛋糕整個就是超級迷人的啊！
食材
步驟
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先製作餅乾底 1.奶油、糖和蜂蜜一起打發加入蛋在均勻的打發。 2.把粉類過篩倒在一起，倒入打發的奶油裡，混合揉成團。 3.用擀麵棍擀約兩公分的厚度，用6吋慕斯圈壓一個圓 4.放入烤箱180度，約烤25分鐘（依個人烤箱）。 5.取出放涼。
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製作生乳酪餡 1.冷水泡吉利丁片至軟，取出並擰乾。
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2. 先打發鮮奶油放入冰箱。
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3.將creamcheese 以隔水加熱加入糖及擰乾的吉利丁片攪拌均勻至看不見。
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4. 隔水加熱的creamcheese用濾網過濾一遍，並加入打發的鮮奶油裡攪拌均勻。
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5.將餅乾底放入慕斯圈裡，鋪上草莓，再倒入生乳酪餡；放入冰箱4小時（或隔夜)。
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6.從上往下輕壓即可脫慕斯圈。
小撇步
@製作之前先將creamcheese 從冰箱拿出放置一個小時。
