季節限定 免烤箱草莓生乳酪蛋糕 (6吋)

FannieEat
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季節限定的草莓配上奶油乳酪真的好好吃 有種幸福感🥰

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 奶油乳酪室溫軟化

  • 餅乾壓碎後加入融化後的奶油 鋪在6吋分離模 鋪好後蓋上鋁箔紙或保鮮膜 放冷凍備用

  • 吉利丁泡冰水備用

  • 煮草莓醬,將100克草莓切碎,放入鍋,加入20克水跟70克糖,煮至沸騰後,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化即可關火,放涼備用

  • 用打蛋器打軟奶油乳酪 打軟後分次加入糖 攪拌至變滑順

  • 接著加入鮮奶油 繼續攪拌

  • 接著放入備好的草莓醬,攪拌均勻,備用

  • 拿出冷凍庫的蛋糕模,草莓對切,擺放在蛋糕模周圍一圈後,倒入乳酪糊,輕敲幾下震出氣泡,蓋上保鮮膜,入冷藏8小時後再脫模。(也可以冷凍3-4小時定型後,移到冷藏)

小撇步

因內容物有草莓,建議放在冷藏哦。

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