季節限定 免烤箱草莓生乳酪蛋糕 （6吋）
份量
4
人份
時間
90
分鐘
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奶油乳酪室溫軟化
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餅乾壓碎後加入融化後的奶油 鋪在6吋分離模 鋪好後蓋上鋁箔紙或保鮮膜 放冷凍備用
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吉利丁泡冰水備用
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煮草莓醬，將100克草莓切碎，放入鍋，加入20克水跟70克糖，煮至沸騰後，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化即可關火，放涼備用
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用打蛋器打軟奶油乳酪 打軟後分次加入糖 攪拌至變滑順
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接著加入鮮奶油 繼續攪拌
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接著放入備好的草莓醬，攪拌均勻，備用
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拿出冷凍庫的蛋糕模，草莓對切，擺放在蛋糕模周圍一圈後，倒入乳酪糊，輕敲幾下震出氣泡，蓋上保鮮膜，入冷藏8小時後再脫模。（也可以冷凍3-4小時定型後，移到冷藏）
小撇步
因內容物有草莓，建議放在冷藏哦。
