小時候的奇福餅乾與其他材料混合的口感,真是會讓人一口接一口,停不下來喔!配茶,配咖啡都很讚的。

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
棉花糖
200g
奶油
85g
蔓越莓乾
60g
奶粉
85g
奇福餅乾
350g
綜合堅果
210g
  • 1
    除了奶粉及奶油外,將材料敲或折或剪小塊
  • 2
    利用隔水加熱法~先融化奶油
  • 3
    奶油融化後,改放棉花糖,要不停的攪拌,讓它不黏鍋
  • 4
    棉花糖融化後,加入奶粉攪拌均勻
  • 5
    加入蔓越莓乾攪拌均勻
  • 6
    加入堅果碎拌勻
  • 7
    最後加入奇福餅乾碎拌勻,用煎鏟不好拌,可以直接用手的力道去拌勻
  • 8
    取一淺盤,鋪上烘焙紙 備用
  • 9
    拌勻的Q餅,趁餅乾糰還有熱度帶黏性時,倒入盤中舖平
  • 10
    用擀麵棍壓實,壓平
  • 11
    待冷卻後用刀裁切成適當大小
  • 12
    好吃的下午茶點心~雪Q餅
  • 13
    利用餅乾包裝袋個別包裝
小撇步

1.利用一個保溫效果不錯的鍋,用隔水加熱法,可以讓初學者不會浪費太多材料

2018/01/10 發表 3,726 瀏覽
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