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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 864 粉絲

かにの雪Q餅

かにの雪Q餅

描述

小時候的奇福餅乾與其他材料混合的口感,真是會讓人一口接一口,停不下來喔!配茶,配咖啡都很讚的。

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶粉及奶油外,將材料敲或折或剪小塊

    除了奶粉及奶油外,將材料敲或折或剪小塊

  • 利用隔水加熱法~先融化奶油

    利用隔水加熱法~先融化奶油

  • 奶油融化後,改放棉花糖,要不停的攪拌,讓它不黏鍋

    奶油融化後,改放棉花糖,要不停的攪拌,讓它不黏鍋

  • 棉花糖融化後,加入奶粉攪拌均勻

    棉花糖融化後,加入奶粉攪拌均勻

  • 加入蔓越莓乾攪拌均勻

    加入蔓越莓乾攪拌均勻

  • 加入堅果碎拌勻

    加入堅果碎拌勻

  • 最後加入奇福餅乾碎拌勻,用煎鏟不好拌,可以直接用手的力道去拌勻

    最後加入奇福餅乾碎拌勻,用煎鏟不好拌,可以直接用手的力道去拌勻

  • 取一淺盤,鋪上烘焙紙 備用

    取一淺盤,鋪上烘焙紙 備用

  • 拌勻的Q餅,趁餅乾糰還有熱度帶黏性時,倒入盤中舖平

    拌勻的Q餅,趁餅乾糰還有熱度帶黏性時,倒入盤中舖平

  • 用擀麵棍壓實,壓平

    用擀麵棍壓實,壓平

  • 待冷卻後用刀裁切成適當大小

    待冷卻後用刀裁切成適當大小

  • 好吃的下午茶點心~雪Q餅

    好吃的下午茶點心~雪Q餅

  • 利用餅乾包裝袋個別包裝

    利用餅乾包裝袋個別包裝

小撇步

1.利用一個保溫效果不錯的鍋,用隔水加熱法,可以讓初學者不會浪費太多材料

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