草莓鮮奶油乳酪蛋糕

熱愛甜點的女孩沛沛
158 食譜 1,389 粉絲

描述

冬天到了就想吃草莓 可惜現在產量不多 小小的草莓價格又貴 但無法忍住想吃的慾望就買了一盒 試著做了蛋糕簡單又好吃喔!
IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!
FB粉絲專頁:
https://www.facebook.com/peggy860712

食材

鮮奶油乳酪

步驟

  • 薄片蛋糕: (事前準備)將蛋黃蛋白分開 低粉過篩 奶油融化 烤盤鋪好烘培紙 烤箱預熱220度

  • 蛋黃加入糖粉稍微打發加入杏仁粉和麵粉混合後加入奶油拌勻
蛋白打發到不會滴落即可加入前面拌好的材料倒在烤盤上抹平(約一張A4紙大小) 輕輕敲幾下把氣泡敲出來放入烤箱烤8-10分鐘即可放涼備用

    蛋黃加入糖粉稍微打發加入杏仁粉和麵粉混合後加入奶油拌勻 蛋白打發到不會滴落即可加入前面拌好的材料倒在烤盤上抹平(約一張A4紙大小) 輕輕敲幾下把氣泡敲出來放入烤箱烤8-10分鐘即可放涼備用

  • 鮮奶油乳酪: 把奶油乳酪打軟 鮮奶油加糖打發後載加入事先打軟的乳酪兩著攪拌均勻即可

  • 組合:
草莓先用衛生紙或乾毛巾擦過 切掉蒂頭後留一些的草莓切一半(用水洗會容易壞掉)
把放涼的蛋糕片邊邊切掉 再分切成兩片一樣的大小的蛋糕片
把大部分的鮮奶油乳酪放進擠花帶然後 在蛋糕片抹上薄薄一層鮮奶油用切半的草莓再邊邊圍一圈 在放上剩下的草莓(冰箱剛好有藍莓就一併放進去了)

    組合: 草莓先用衛生紙或乾毛巾擦過 切掉蒂頭後留一些的草莓切一半(用水洗會容易壞掉) 把放涼的蛋糕片邊邊切掉 再分切成兩片一樣的大小的蛋糕片 把大部分的鮮奶油乳酪放進擠花帶然後 在蛋糕片抹上薄薄一層鮮奶油用切半的草莓再邊邊圍一圈 在放上剩下的草莓(冰箱剛好有藍莓就一併放進去了)

  • 使用擠花帶把空隙全部填滿再用抹刀稍微抹平再蓋上另一片蛋糕 接著在蛋糕上抹薄薄的一層鮮奶油放上裝飾用的草莓就完成了

    使用擠花帶把空隙全部填滿再用抹刀稍微抹平再蓋上另一片蛋糕 接著在蛋糕上抹薄薄的一層鮮奶油放上裝飾用的草莓就完成了

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
熱愛甜點的女孩沛沛 158 食譜 1,389 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

味醂 蒸蛋 壽喜燒 鹼粽 油菜 素食便當 羊肉 餅乾 奶油白菜 滷肉 便當 麻婆豆腐 榨菜 越南料理 陽春麵 蘿蔔糕 柴魚高湯 蛋塔 泡菜鍋 韓式烤肉 蜂蜜蛋糕 年菜 壽司 鰻魚飯 韓式料理 大阪燒 番茄義大利麵 豬油拌飯 燒餅 麻油雞 酸菜魚 饅頭 咖哩 粉蒸排骨 日本料理 牛排 歐姆蛋 午餐 泰式酸辣醬 川菜 檸檬塔 香蕉煎餅 紅豆紫米 巧克力蛋糕 韓式 中式早餐 蛋炒飯 甜點 黑糖薑茶 健康餐