芹菜炒豆干
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豆干
4塊，約150g
五花肉
200g
芹菜
80g
白胡椒粉
0.5大匙
鹽巴
1.5小匙
糖
1小匙
食用水
0.5小匙
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1先備好食材 1.豆干切片狀 2.豬肉切片狀 3.芹菜去除葉子後切長段 -
2乾鍋，不需加油，將五花肉下鍋，逼出油脂，炒至表面微恰。
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3將肉片撥至一旁，放入豆干煎，同樣煎至豆干微恰。 *若鍋子較小可先將肉夾起 *若覺得油太多，可將油倒掉。
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4放入芹菜+食用水，蓋上鍋蓋悶熟且收乾湯汁;最後調味即可。
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5
