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Claire手作廚房
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豬肉捲

豬肉捲

描述

彈牙的肉片包著脆口的小黄瓜,每一口咬下去都讓人很滿足。

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食材

步驟

  • 梅花肉片灑點塩或先以少許醬油水醃漬

    梅花肉片灑點塩或先以少許醬油水醃漬

  • 小黃瓜洗淨,切長條狀,再對切

  • 豬肉片中捲著4小根小黃瓜,收口朝下,每片都先捲好放置盤中

    豬肉片中捲著4小根小黃瓜,收口朝下,每片都先捲好放置盤中

  • 取不沾鍋,鍋內塗點油(一點點就好因為肉片會出油),豬肉捲收口朝下放,煎至肉片變色熟了就可以起鍋囉~
起鍋後擺好盤可以灑點熟芝麻,沒有芝麻可省略,一樣超美味...

    取不沾鍋,鍋內塗點油(一點點就好因為肉片會出油),豬肉捲收口朝下放,煎至肉片變色熟了就可以起鍋囉~ 起鍋後擺好盤可以灑點熟芝麻,沒有芝麻可省略,一樣超美味...

小撇步

1.肉片中捲的食材可以用秋葵或四季豆,醜豆,長豆之類的蔬菜來代替,但除了小黃瓜不用燙熟外,其餘蔬菜應該先汆燙2分鐘再捲入

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