泡菜海鮮煎餅

大古鐵器
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鐵粉們好久不見囉!2018新年新氣象!大古依然給您輕鬆美味好簡單料理~用大古輕巧COCO鍋來份泡菜海鮮煎餅讓大古陪您開喜迎接2018!
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食材

  • 將材料都洗淨後,韭菜切小段,透抽切薄片,蝦仁去腸泥,備用。

    將材料都洗淨後,韭菜切小段,透抽切薄片,蝦仁去腸泥,備用。

  • 取一鋼盆放入中筋麵粉、糯米粉、鹽跟胡椒粉,再將蛋、水、緩緩倒入鋼盆內,攪拌均勻後靜置,備用(粉漿最少要靜置10分鐘以上,讓粉漿鬆弛)。

    取一鋼盆放入中筋麵粉、糯米粉、鹽跟胡椒粉,再將蛋、水、緩緩倒入鋼盆內,攪拌均勻後靜置,備用(粉漿最少要靜置10分鐘以上,讓粉漿鬆弛)。

  • 將韓式泡菜放入麵糊中拌勻。

    將韓式泡菜放入麵糊中拌勻。

  • 將COCO鍋預熱,下些許油潤鍋後,將透抽、蝦仁、韭菜放入COCO鍋中煎一下。

    將COCO鍋預熱,下些許油潤鍋後,將透抽、蝦仁、韭菜放入COCO鍋中煎一下。

  • 再將麵糊均勻的倒入,煎至兩面金黃且中間麵糊都已熟透即可盛盤開動啦!

    再將麵糊均勻的倒入,煎至兩面金黃且中間麵糊都已熟透即可盛盤開動啦!

小撇步

可依個人喜好加入其他的海鮮。

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