二十分鐘調理機紅蘿蔔豬肉水餃 清冰箱料理
描述
水餃是很棒的清冰箱料理，有什麼包什麼。
這次把前幾次作菜剩下的紅蘿蔔及少許豬肉，運用食物調理機快速處理，五分鐘打好餡，十分鐘包水餃，五分鐘煮水餃，快速上桌，下次還要再試試別的蔬菜。
許多小朋友不愛整塊的紅蘿蔔，打成碎末加上西芹及豬肉，包成水餃，很容易就吃進許多營養。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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紅蘿蔔，西芹，大蒜切碎末，用調理機切只要兩分鐘，用調理機要使用瞬轉功能，按一下停一下。 西芹是冰箱內的剩餘食材，加芹菜或芹菜葉也可以，有加水餃吃起來很清香，不加也沒問題。
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豬肉略切入調理機打成碎末，約一到兩分鐘可以打好。
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把紅蘿蔔末加入一起攪拌。加入調味料一起攪拌。 調味料份量可依個人口味微調。
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調好的水餃餡就可以包了，提前一日做好冷藏隔日再包也可以。 調理機攪拌過後的肉餡蠻綿密的，直接包也蠻好包的。
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包成喜愛的樣子。 外圈可以沾水再捏緊，比較不易漏餡。 上面的份量可包剛好16個。
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包好的水餃可以冷凍保存或直街煮來吃。 放在鐵盤下墊保鮮膜，放到冷凍庫內凍硬再收進保鮮盒或袋，冷凍保存才不易黏住變形。
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煮水餃時水滾在下鍋，水再滾時，中火煮到都浮起來，皮變成透明的就熟囉。
小撇步
沾醬可以用醬油加上少許烏醋，香油及蒜末，真的很好吃，快來試試吧！
