🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 405 粉絲 追蹤 葡萄乾吐司🍞🍇 描述 鮮奶吐司搭配葡萄乾,十分搭配。 #素食 #蔬食 123 說讚 4 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高粉 250g 奶油 25g 糖 20g 鮮奶 135g 酵母粉 2.5g 鹽 4g 蛋 半顆 葡萄乾 75g 步驟 除奶油、葡萄乾外其餘材料拌至出筋,加入奶油,揉至完成階段。放冰箱冷藏12-15小時。 先取出麵糰退冰30分鐘。後分割為2等分,滾圓,鬆弛20分鐘。 麵糰桿開,鋪上葡萄乾,捲起。鬆弛10分,再桿開,捲起。擺入吐司盒內,發酵60分,至九分滿。 烤38分鐘,220/230 5,116 瀏覽 2018/01/03 發表