小黃瓜絲帶沙拉 ★非型男小廚★
這道料理是上一篇「鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉＋麵包抹醬」中提到，在南坎的HOLA跟廠商學的，做法很簡單，感覺有點南洋風味。醬汁的量不好掌握，所以多做少錯，多的醬汁可以下次用或是拌涼麵或是蒟蒻麵。
食材
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![先做[南洋風沙拉醬]，蒜頭切碎放入小碗](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先做南洋風沙拉醬，蒜頭切碎放入小碗
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辣椒去籽切碎放入小碗（可以不去籽，但是會比較辣）
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檸檬用刨刀或菜刀把檸檬綠綠的皮刨下來，切碎（這個部分叫Zest可以增添檸檬香氣）
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加入檸檬汁，加入醬油露、橄欖油、麻油混合均勻
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將香菜切碎放入沙拉碗
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用刨刀將小黃瓜刨成絲帶狀，刨到看到中間的芯部就換邊，芯部不要。（芯部是小黃瓜出水的主因，不用就比較不會出水。
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依個人口味放入已經準備好的南洋風沙拉醬，完成！
![先做[南洋風沙拉醬]，蒜頭切碎放入小碗](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F85054%2Fe39a928e5ad72517.jpg&width=800)
![依個人口味放入已經準備好的[南洋風沙拉醬]，完成！](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F85060%2Fe4c5a0c21df20848.jpg&width=800)
小撇步
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