【小磨坊】香草鮭魚塔

小磨坊
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描述

這道鮭魚三明治不管是野餐或是早餐、中餐都很適合,更是平常上班族的好選擇。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1塊
1/2顆
1/2顆
1/2大匙

步驟

  • 材料準備(20分鐘): 1.鮭魚塊與黑胡椒、白胡椒、百搭香草混合醃製。 2.洋蔥切絲,法國麵包切片 。 3.檸檬擠成汁。

  • 平底鍋熱鍋, 倒入蒜風味油,將鮭魚塊煎熟後,取出放涼。

    平底鍋熱鍋, 倒入蒜風味油,將鮭魚塊煎熟後,取出放涼。

  • 將放涼的鮭魚塊剝成碎肉,並移除魚刺與魚皮備用。

  • 將洋蔥絲與黑胡椒、蒜風味油、玫瑰鹽、檸檬汁拌均勻備用。

    將洋蔥絲與黑胡椒、蒜風味油、玫瑰鹽、檸檬汁拌均勻備用。

  • 取一法國麵包上抹上一層奶油起司,並放上鮭魚及洋蔥絲即完成。

    取一法國麵包上抹上一層奶油起司,並放上鮭魚及洋蔥絲即完成。

小撇步

可將鮭魚碎肉與奶油起司、檸檬汁、美乃滋混合後,再鋪於吐司上,就變成另外一種風味的鮭魚三明治了。

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