麻婆豆腐
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香香辣辣的媽媽牌麻婆豆腐，讓我們所有人全都吃了兩碗飯。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豆腐
2塊
絞肉
320克
蔥
3把
蒜頭
3顆
薑
1根
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
糖
1小匙
太白粉
少許
水
適量
-
1豆腐切成多塊。 -
2蔥、薑洗淨切末，蒜頭切片。
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3下薑、蒜爆香，接著放入絞肉拌炒。
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4倒入水拌炒，火轉小免得湯汁太快收乾，接著加入辣豆瓣醬和糖。
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5冷水加太白粉，勾芡用。
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6下豆腐，拌炒到豆腐上色，倒入太白粉水。
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7灑上蔥花，完成囉！
小撇步
要用岡山辣豆瓣醬喔