自制龍息辣肉醬(義式辣肉醬-超簡單)


品味小廚
2 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

傳說龍肉是天上珍品,龍息是龍的氣息,氣味火辣香濃,所以選用卡宴辣椒和煙燻紅椒交叉演出火辣香濃的交響曲

這是熱情奔放的義式料理,用卡宴辣椒和煙燻紅椒誘發多層式味蕾
義式香料的香,番茄的酸甜,卡宴辣椒粉的辣,西班牙煙燻紅椒粉的熱情,最後由優酪乳匯總調合更添加一點奶香

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4顆
6顆
ㄧ大匙
半罐
適量
適量,蓋過食材為主
香料
2茶匙,可適量
2茶匙,可適量
1大匙,可適量
  • 1
    將材料備好
  • 2
    將洋蔥和蒜頭爆香
  • 3
    絞肉混合後入鍋拌炒
  • 4
    加入義式香料
  • 5
    加入卡宴辣椒粉和煙燻紅椒拌炒入味
  • 6
    加入切碎番茄稍微拌炒
  • 7
    加入高湯,量要蓋過食材,滾後轉小火燉煮15分鐘
  • 8
    要起鍋前加入鹽調味,再加入優酪乳
  • 9
    完成,肉醬可伴麵包或義大利麵
小撇步

牛肉略柴,豬肉略油,所以選擇混合,但若不食牛或豬的朋友,可擇一也可以喔

不敢吃辣的,可調整卡宴辣椒粉和煙燻紅椒粉的比例

若沒高湯用水也可以

2018/01/02 發表 1,026 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
品味小廚
2 食譜 2 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉晚餐