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羅少少
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神秘敦肉

神秘敦肉

描述

冷冷的天,燉鍋肉來溫暖家人的心!

59 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 材料備齊,清洗乾淨,食材切塊!

    材料備齊,清洗乾淨,食材切塊!

  • 牛間,牛肚用香料(胡椒粒,乾燥香草:百里香,米酒)醃60分鐘。

    牛間,牛肚用香料(胡椒粒,乾燥香草:百里香,米酒)醃60分鐘。

  • 煎培根,炒洋蔥,煎牛肉(都用同個平底鍋)。
煎完牛肉,灑些麵粉在牛肉上,保持肉汁。

    煎培根,炒洋蔥,煎牛肉(都用同個平底鍋)。 煎完牛肉,灑些麵粉在牛肉上,保持肉汁。

  • 所有食材入鍋(除了洋菇),加蕃茄沙司,紅酒,上爐火煮開,進烤箱,160度,120分鐘。

    所有食材入鍋(除了洋菇),加蕃茄沙司,紅酒,上爐火煮開,進烤箱,160度,120分鐘。

  • 炒洋菇。

    炒洋菇。

  • 加入洋菇,拌勻,移置瓦斯爐上慢火再煮15分鐘。

    加入洋菇,拌勻,移置瓦斯爐上慢火再煮15分鐘。

  • 裝盤,完成!
可以配飯,義大利麵,馬鈴薯泥…
好好吃!

    裝盤,完成! 可以配飯,義大利麵,馬鈴薯泥… 好好吃!

  • 隔餐吃,可以買酥皮,放入烤箱烤,味道更濃郁!

    隔餐吃,可以買酥皮,放入烤箱烤,味道更濃郁!

小撇步

紅酒一整瓶,不加水,味道真濃郁!

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