神秘敦肉
神秘敦肉
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冷冷的天，燉鍋肉來溫暖家人的心！
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
牛健
2個
牛肚
1個
蕃茄
2個
培根
5片
紅蘿蔔
2條
珍珠洋蔥
12個
洋菇
1斤
洋蔥
1個
肉桂葉
少許
紅酒
1瓶
蒜頭
3-5顆
蕃茄沙司
1/2罐
黑，白胡椒粒
少許
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1材料備齊，清洗乾淨，食材切塊！ -
2牛間，牛肚用香料（胡椒粒，乾燥香草：百里香，米酒）醃60分鐘。
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3煎培根，炒洋蔥，煎牛肉（都用同個平底鍋）。 煎完牛肉，灑些麵粉在牛肉上，保持肉汁。
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4所有食材入鍋（除了洋菇），加蕃茄沙司，紅酒，上爐火煮開，進烤箱，160度，120分鐘。
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5炒洋菇。
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6加入洋菇，拌勻，移置瓦斯爐上慢火再煮15分鐘。
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7裝盤，完成！ 可以配飯，義大利麵，馬鈴薯泥… 好好吃！
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8隔餐吃，可以買酥皮，放入烤箱烤，味道更濃郁！
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小撇步
紅酒一整瓶，不加水，味道真濃郁！