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時間
45 分鐘
食材
薑汁
900cc
黑糖
600g
工具
溫度計
1支
  • 1
    薑汁及黑糖放入鍋子,開中火煮滾後,轉中小火繼續。
  • 2
    攪拌至溫度達到120度,即可熄火。
  • 3
    熄火後,繼續攪拌至溫度降低出沙。
  • 4
    薑糖盛裝起來後,鍋中再倒入約500cc的水,將剩餘的薑糖煮滾,即可飲用。
小撇步

1.比例:薑汁3:黑糖2
2.初學者請使用溫度計測溫度

2017/12/31 發表 372 瀏覽
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