薑糖

Mako

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限12字

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時間

45 分鐘

食材

900cc

600g

工具

1支

1
薑汁及黑糖放入鍋子，開中火煮滾後，轉中小火繼續。
2
攪拌至溫度達到120度，即可熄火。
3
熄火後，繼續攪拌至溫度降低出沙。
4
薑糖盛裝起來後，鍋中再倒入約500cc的水，將剩餘的薑糖煮滾，即可飲用。

小撇步

1.比例：薑汁3:黑糖2
2.初學者請使用溫度計測溫度

2017/12/31 發表 678 瀏覽

Mako

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討論共 2 則

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薑汁用不完，可以先放冷凍保存

a year ago

你好！！不好意思，請問薑汁有加水打嗎？？感謝~

a year ago

作者回應

我是直接去傳統市場買現榨薑汁

a year ago

薑糖料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。