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這款餅乾做法相當簡單,是屬於冷藏式餅乾,基本上就是材料拌一拌,塑形也不需要大費周章,低溫烘烤就完成啦!喜歡做餅乾的新手烘焙者千萬別錯過!
Blog:https://goo.gl/jNKxA5
FB : https://goo.gl/YuAZjn

份量
6 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
57g
糖粉
45g
蛋液
22g
杏仁粉
10g
帕馬森起司粉
40g
低筋麵粉
100g
黑胡椒粉
適量
適量
  • 1
    無鹽奶油加入糖粉及少許鹽,打微發白。
  • 2
    分次加入蛋液,攪拌均勻。
  • 3
    放入杏仁粉、帕瑪森起司粉及黑胡椒拌均勻。
  • 4
    再加入低筋麵粉拌勻後,送冰箱冷藏30mins。
  • 5
    擀成約0.9cm厚。
  • 6
    撒上義大利香料、黑胡椒及帕馬森起司粉,可噴水後再撒,表層可粘附較多。
  • 7
    將香料等調味料輕壓。
  • 8
    切成1X6.5cm 長條。
  • 9
    送入冰箱冷藏30mins。之後送入預熱烤箱以160(上)/ 150(下),烤約25mins。無法分上下火者,請以155度烘烤。
2017/12/29 發表 1,412 瀏覽
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